柠檬纯露又称柠檬水精油，是在提取柠檬精油的过程中，油水分离后制成的。

提取工艺：
  柠檬纯露取自精油蒸馏提取过程中分馏的精华，把新鲜或经干燥处理的柠檬放进蒸汽热熔炉中，利用水蒸汽将挥发较强的柠檬芳香精油携带出来，使之形成含有精油的水蒸气状态，在通过冷冻箱的导管，利用温差冷凝成液体状态，从而分离出纯露。纯露中含有柠檬中多种珍贵的成分，且含有约0.3%~0.5%的精油水溶性成分，